與MASTER-80H,93H同樣, 適合測量果醬,豆沙等樣品的測量。測量范圍為Brix 60.0 至 100.0%，是唯一可測量到Brix100%的手持式折射儀。H-系列采用具有耐酸性的強化菱鏡。
* 校正用標準液 : 蔗糖溶液 60% (RE-110060) 或 校正用標準液 LB (RE-2100-83N)
| 型號 | MASTER-100H | 貨號 | 2384 |
| 標度范圍 | Brix 60.0 至 100.0% (自動溫度補償型) | 最小標度 | Brix 0.5% |
| 測量準確度 | Brix ±0.5% | 重復性 | ±0.25% |
| 尺寸重量 | 3.2×3.4×16.8公分, 130公克 | 國際保護等級 | IP65 (接眼部以外的部分) 無塵且對噴射水柱具防護作用 |
| 選件 | 60% 蔗糖溶液 (±0.05%) : RE-110060 標準液 LB : RE-2100-83N MASTER 系列 微量樣品用棱鏡蓋 : RE-2311-58M (粘度高的產(chǎn)品除外) | ||
| 消耗品/零件 | MASTER 系列 專用日光板 : RE-2315-60M | ||